مسحوق جالاكتو-أوليغوساكاريد 27٪
Oligogalactose هو oligosaccharide وظيفي يحدث بشكل طبيعي ، ويوجد في الغالب بكميات ضئيلة في حليب الحيوانات. إنه خليط من السكريات قليلة السكاريد مع روابط (1-4) و (1-6) و β (1-3) في مجموعة الجالاكتوز من جزيء اللاكتوز ، والتي يتم الحصول عليها عن طريق عمل β-galactosidase. يساعد على تحسين الإمساك وسوء امتصاص الكالسيوم عند الرضاعة الطبيعية ويساعد على تحسين الحالة التغذوية والصحية للرضع والأطفال.
خصائص المنتج:
الحلاوة هي 30٪ ~ 40٪ من سكر القصب ، والحلاوة ناعمة ونقية
لزوجة أعلى من سكر القصب (75 بريكس عند نفس مستوى السكر)
مستقر تحت درجة حرارة عالية وظروف حمضية (pH3.0 ، 160 درجة مئوية ، 15 دقيقة بدون تحلل) ، يمكن استخدامها في الأطعمة الحمضية
خاصية الترطيب الجيدة ، إضافة إلى منتجات المخابز لا توفر حلاوة ناعمة فحسب ، بل تطيل أيضًا مدة الصلاحية
الخصائص الفسيولوجية:
تنظيم الجراثيم المعوية ، وزيادة البكتيريا المفيدة وتقليل البكتيريا الضارة ؛ تعزيز المناعة ومنع الحساسية وتقليل الأمراض المعدية ؛ تحسين عدم تحمل اللاكتوز. تحسين نسبة الدهون في الدم وتقليل الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية وزيادة كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة ؛ تعزيز امتصاص المعادن.
نظرًا للخصائص الخاصة للقليل اللاكتوز ، فقد تم استخدامه على نطاق واسع في منتجات الألبان والمشروبات ومنتجات المخابز والمنتجات الصحية ، إلخ.
الإذن التنظيمي:
الصين: كمكونات غذائية جديدة ، إغناء غذائي
اليابان: مكونات غذائية صحية محددة
الولايات المتحدة: شهادة سلامة GRAS المعتمدة من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية
أستراليا ونيوزيلندا: يمكن استخدامه في حليب الأطفال
الاتحاد الأوروبي: يمكن استخدامه مع قليل الفركتوز في حليب الأطفال وحليب الأطفال الأكبر حجمًا
